<もちもち海老餃子>
<もちもち海老餃子>
（２人分）12ヶ
もち米入り餃子皮 12枚
ムキエビ
豚ひき肉
筍水煮
しいたけ
塩
あさつき、ラー油など適量
Ａココナッツオイル 小1
ゴマ油 小1/2
砂糖 小1/3
鶏ガラスープの素 小1/2
片栗粉 小2/3
コショウ 少々
1.ムキエビは背ワタをとり3～4等分に切る
2.筍、しいたけはみじん切りにする
3.ボウルに豚ひき肉と塩を入れよく混ぜる
4.3にAと1,2を加え全体的を混ぜ合わせる
5.皮に4を大佐治1くらいのせ、まわりに水をつけて包む
(三角形に包むと天津風になります)
6．焼く(焼き餃子参考)又は熱湯で5分くらい茹でてできあがり
筍の水煮を蓮根に変えても美味しいです
★もちもち海老餃子
ココナッツカレーに続きチャレンジしました
レシピが簡単なのに手早く 子どもと楽しいキッチンタイム
になりました 餃子の種に入れたココナッツオイルは気になりませんが
熱したフライパンにココナッツオイルを入れると
ココナッツの香りが強いように感じます
でも 仕上がるとほとんどココナッツは気にならず食べられました
ココナッツオイルもレシピによって量のサジ加減はポイントですね
いつも作っている餃子より甘く感じたのは ココナッツオイルでしょうかね
中華料理でも使える事を知りました
I apologise, but it not absolutely approaches me. Perhaps there are still variants?
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