椰子乃ハンバーグ

材料（ハンバーグ4個分　ミートボール12～14個分）

合挽肉　　400ｇ
玉葱　　　1/2個
ココナッツオイル　大1+大1
卵　　　　1個

Ａ　塩　小1/2
こしょう　少々
ナツメグ　少々
ココナッツオイル　大1

Ｂ　パン粉　大3
牛乳　　大2～3

Ｃ　ケチャップ　大3
ソース　　　大1
ココナッツシュガー　大1～2
あればバター　小1～2

作り方

1.　玉葱をみじん切りにして、ココナッツオイル大1で透き通る
くらいまで炒めて冷ます。

2.　ボウルに合挽肉とＡを入れてよく混ぜる。1と卵、Ｂを加え
てよく練るように混ぜる。

3.　ハンバーグなら4等分、ミートボールなら12～14等分にして
空気を抜きながら丸める。

4.　フライパンにココナッツオイル大1を入れ、中火で両面を焼く。
焼き色がついたら蓋をして、蒸し焼きにする。

5.　肉をフライパンから出し、油をペーパーで拭いてから、Ｃを
入れてソースをつくる。

6.　皿に盛り、ソースをかける。

※挽肉にココナッツオイルを混ぜることで、焼いても固くなりにくいレシピです。