<豚しゃぶの香味サラダ＞

えごま油をタンパク質と合わせて食べると九州が良くなります
小松菜に含まれるネオキサンチンは　　メタボ予防に期待できる

 

二人分

豚しゃぶしゃぶ用　　　100ｇ
小松菜　　3/1束
市販大根サラダ　　　2/1袋～
大根おろし　　　　　大4

薬味
長ネギ　生姜　みょうが　あさつき　　適量

Ａ　ポン酢　　小2
おろし生姜　　小1
えごま油　　小1

1　　小松菜をゆで　3㎝長さに切る
沸騰したお湯に豚肉を入れひろげて火を止め
ふたをして5分置く
（ゆっくり火を通すと　肉が固くなりません）

2　　豚肉の水気を切り　Ａで和え　大根サラダ、小松菜と
一緒に皿に盛り　大根おろし　香味をのせる

えごま油をタンパク質と合わせて食べると吸収が良くなります。
小松菜に含まれるネオキサンチンはメタボ予防に期待ができる成分として注目されています。