＜香味野菜たっぷり　しゃぶしゃぶ＞

二人分

お好みの肉や魚　　　200～300ｇ
米粉または片栗粉　　適量
ポン酢やゴマダレ　 少々
だし汁　　　　　　　適量（あごだしがオススメ）
香味野菜

葱ソース
長葱みじん切り　　　1～2本
生姜　　〃　　　　　大1～2本
人参　　〃　　　　　小2
豆苗　　　　　　　　1Ｐ
水菜や三ツ葉など直ぐに火が通る野菜

1．香味野菜を千切りにし鍋にだし汁を沸かす
2．だし汁が沸騰したら香味野菜を入れ火が通ったら肉や魚をだし汁にくぐらせる（しゃぶしゃぶする）

３．肉や魚で香味野菜をまいて好みのタレをつけて出来上がり